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山东农业大学与山东龙口新龙公司合作研究成果

 快速生长的肉鸡需要高能量,日粮中不添加脂肪不能满足良种肉鸡的能量需要,对集约化饲养的肉鸡,通过添加脂肪提高生长速度,缩短生长周期,是提高出栏率、提高饲料利用率、降低料重比、增加效益是普遍使用的方法。与玉米、饼粕中含有的能量比较,利用脂肪供给能量可减少鸡的应激,减少猝死症。然而,饲料脂肪的成本仍然是较高的,肉鸡体重的增加带来的经济效益能否超过添加脂肪增加的成本;脂肪添加多少合适;添加那种脂肪效果最好。只有了解各种脂肪的利用效率,特别是能量转化效率,才能科学合理的使用脂肪,利用较高成本的油脂换来高的生产利润。研究不同形式油脂对肉鸡的代谢能值十分重要。
    2004~2005年间,山东农业大学动物营养研究所与山东龙口新龙公司进行了如下合作研究,结果摘要如下:
   1、不同形式脂肪饲喂肉用仔鸡的效果:
    摘要:本研究选用30日龄健康AA肉中鸡150只,随机分成5个处理,进行了不同形式脂肪对肉用仔鸡的代谢能值测定。试验基础日粮由玉米、豆粕等常规原料组成,能量、蛋白质水平分别为:12.04MJ/kg.DM 和19.32%,其他营养物质水平按AA肉中鸡标准供给。试验日粮分别由90%基础日粮和10%动物油、豆油、脂肪王(白),脂肪王(黄)组成。通过排空强饲法,试验鸡禁食24h后,收集24h内源排泄物,48h强饲40g试验日粮后,收集24h表观排泄物,采用套测法模型得出鸡的表观代谢能和真实代谢能。研究结果表明,动物油、豆油、脂肪王(白)和脂肪王(黄)的表观代谢能值分别为:29.31、31.03、32.18和32.90MJ/kg;真实代谢能值分别为:30.19、31.95、33.08、33.84MJ/kg;方差分析表明,不同类型油脂对肉仔鸡的表观代谢能和真实代谢能值差异极显著(P < 0.01)。两种脂肪王的代谢能值均高于豆油和动物油,黄色脂肪王高于白色脂肪王,动物油最低。
   关键词:肉仔鸡,动物油、豆油、脂肪王、代谢能

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