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欧美各国测定种猪性能的方法

  国家级猪育种方案,经常是基于测定站和猪场性能测定(Bidanel and Ducos,1993),测定站主要针对优秀的青年公猪,猪场测定主要针对青年母猪和公猪。这两种测定的目的是了解猪的生长、胴体和肉质性能。随着人工授精和计算机技术发展,动物模型BLUP法可以跨场比较育种值。测定站育种计划的真正意义已经被怀疑,在多数情况下,因为存在基因型与环境因素的互作,测定站数据不能提供任何清晰的结论。Wei(1992)和Merks等(1994)提出扩大猪场性能测定的范围,利用纯种和杂种的资料,借助于现代遗传评估程序,可以剔除非加性遗传效应,他们认为这个扩大选育计划可以替代测定站的作用。
  2 测定方法
  (1)法国的测定站测定方法(Bidanel等,1996)
  共测定7个性状。包括:留种猪的35~90kg的平均日增重、90kg时的平均背膘厚、饲料转化率,屠宰猪的30~100kg平均日增重、估测胴体瘦肉率和肉质指数。青年公猪在体重35~90kg时测定,在试验的开始和结束时称重两次,整个试验过程的采食纪录,采用ACEMA48设备测定,每个测定圈舍 7~15头猪。所有性状都校正到始重或末重;背膘厚在末重时测定,测定距背中线4cm处的肩部、最后肋和臀部三个部位。屠宰测定,在末重时屠宰全同胞中的一头,测定屠宰率、瘦肉率、肉质指数等指标。其中,肉质指数(MQI)=-35+8.329PHu 值+0.127系水力(WHC)-0.00744REF值。
  (2)法国的猪场测定方法(Bidanel等,1996)
  共测定2个性状,包括:100kg体重时的日龄、100kg体重时的平均背膘厚。测定公猪和后备母猪,每个测定圈舍10~15头猪,试验从70日龄(平均日龄)开始,平均体重100kg(范围70~130kg),猪只的称重和背膘厚测定与测定站测定方法一样。
  (3)挪威的测定站测定方法(Vangen等,1997)
  测定长白猪、大白猪、杜洛克三个品种的性能,包括25~100kg的日增重、背膘厚、饲料转化率、腿的结实度及精液品质等。测定站每年测定公猪2300 头,每年选出性能最好的50头公猪,开展人工授精,这些优秀公猪,前5个月在核心场中使用,5个月以后在商品场中使用。
  (4)挪威的猪场现场测定方法(Vangen等,1997)
  在较好的场子内进行,测定三个品种(长白猪、大白猪、杜洛克)的窝产仔数及窝育成头数、100kg体重时的日龄和背膘厚。每年测定公猪3000头,测定母猪23500头。
  (5)挪威的商品场半同胞测定方法(Vangen等,1997)
  原来传统的全同胞测定,现在改为半同胞测定,平均每头人工授精公猪测定30个后代,方法是在最先产仔的15窝中,每窝选取2头幼猪进行测定,试验阶段为25~100kg,试验结果作为半同胞成绩返回测定站,便于选择新的公猪。
  (6)丹麦的测定站测定方法
  每窝选3头公猪测定,体重25kg开始,同栏饲养,90kg结束。测定日增重、背膘厚、饲料转化率、瘦肉率和肉质等,测定资料输入电脑,由中央畜牧所处理计算,定期公布成绩。前5%~10%的优秀公猪送人工授精站扩大种用,其它优秀的公猪卖给各猪场或养猪户。半数以上的养猪户能操作人工授精。人工授精按 2次稀释(一次在公猪站,一次在配种前)、2次输精的程序进行,精液采用常温保存(20℃).人工授精站种公猪的平均使用年限15个月。
  (7)德国测定站测定方法
  在州立测定站内进行,测定公猪后裔(母猪)的生长、胴体性能。主要指标有4项:日增重、饲料转化率、瘦肉率和肉质等。每头公猪选4窝、每窝选2头母仔猪测定,单个饲养或2头一组,测定期限30~100kg.测定站一般2周进站一批,每批30窝60头。德国的种公猪站提供精液,通过电话订购,一般当天早晨采得和经过处理的精液,本地区可在2小时内、全德国境内24小时内送到。精液采用常温保存(20℃),按2次稀释(一次在公猪站,一次在配种前)、2次输精的程序进行。
  (8)美国的测定方法
  测定站向各猪场发出通知,每头公猪选3头后裔小公猪和1阉公猪进站测定,结束时选出1%的最好公猪送到人工授精站,25%的优秀者返回各场使用。
  Cotswold公司采用多组团育种(Bamton,1992),每个品系1200头母猪。他们的人工授精站,公猪使用10周后即更换,每年每个品系更换75头公猪,始终保持人工授精站的公猪为最优秀的。在此基础上,他们预计窝产活仔数的年进展为0.2头,瘦肉生长速度的年进展为2%.

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